据浙江省生活必需品市场监测系统监测，8月份，受台风天气影响，浙江省生活必需品市场菜、肉等部分品类供应紧张，价格小幅上涨。本月批发市场价格3涨4降，均价环比上涨0.2%；超市零售价4涨3降，均价环比上涨0.6%。具体情况如下：

一、粮食价格稳中有降，批发市场购销窄幅增加。高温高湿天气持续，大米、面粉保管难度增加，居民以及经销商备货积极性较低，加之暑期集中性消费需求下滑，8月粮食总体价格稳中有降。其中粮食批发均价为4.65元/公斤，环比下降0.2%，零售均价6.65元/公斤，环比下降0.3%。受监测样本企业共实现批发交易量85.81万吨，较上月增加3.9%。随着高温天气缓解以及中秋、国庆双节来临的消费刺激下，大米、面粉市场出货速度加快，但目前粮食市场供应总体较为充裕，叠加新米即将大量上市，预计9月我省粮食市场价格或将区间震荡运行。

二、食用油价格微幅震荡，批发市场购销有所增加。本月省内食用油供应宽松，下游餐饮行业和商超普遍采购谨慎，观望情绪较高，多采用随用随买，8月食用油价格稳中调整运行。8月食用油批发均价为14.53元/公斤，环比下降0.1%；零售均价为19.20元/升，环比上涨0.1%。本月受监测的批发市场样本企业累计实现交易量4.17万吨，环比增加6.9%。进口大豆到港延迟仍在持续叠加随着天气转凉以及双节到来的利好推动下，市场食用油消费转暖，多种因素作用下，预计后期食用油价格或小幅上涨。

三、猪肉价格小幅上涨，批发市场销售略有增加。台风天气影响持续，全国多地强降雨，外地猪肉调运困难，屠宰场猪源供应减弱，叠加玉米以及豆粕等饲料价格大幅走高，养殖端抵触降价出栏情绪转浓，集团化猪企缩量挺价，屠企或被迫提价保量，8月猪肉价格震荡走高。本月猪肉批发均价24.63元/公斤，环比上涨13.7%；超市均价35.62元/公斤，环比上涨3.9%。浙江省受监测样本企业共实现批发交易量1.96万吨，环比增加0.6%。9月养殖端压栏情绪转弱，散户及集团化猪企出栏均有增加，市场整体供应宽松，同时传统旺季即将开启，加之双节备货和亚运会影响，屠宰进入备货的集中期，消费端需求稍有改善，预计本月猪肉价格或小幅上涨，但涨幅有限。

四、鸡蛋价格小幅上涨，批发市场购销略有减少。8月旅游消费转好，加之中秋、国庆双节的提振以及学校开学拉动，鸡蛋消费潜力全部释放，鸡蛋消费进入旺季。而多地出现强降雨天气，蛋鸡生产、鸡蛋运输难度增加，鸡蛋供需保持偏紧格局，本月蛋价震荡上扬。本月鸡蛋批发均价11.67元/公斤，环比上涨8.6%；零售均价为13.21元/公斤，环比上涨1.5%。受监测样本企业共实现批发交易量1.21万吨，较上月减少0.2%。后期天气转凉，产蛋率回升，蛋重增加，同时高峰期蛋鸡数量增加，9月鸡蛋供应或稳中有增。同时随着学生返校，家庭、餐饮及旅游消费将同步减少，同时食品企业中秋前生产临近尾声，需求减量，综合来看，预计9月鸡蛋价格或以跌为主。

五、蔬菜价格涨跌互现，批发市场供应略有增加。北方部分产区蔬菜进入上市尾期，货源产地转换，加之前期强降雨天气导致蔬菜品质下降，好货短缺，导致8月全省批发市场均价4.73元/公斤，环比上涨0.9%；终端市场蔬菜供需稳定，超市均价8.82元/公斤，环比下降1.1%。批发市场中监测的七大类价格4涨3降，其中叶菜类、葱蒜类、根茎类和豆类价格环比上涨9.8%、5.8%、2.8%和0.4%，瓜菜类、茄果类和甘蓝类价格环比依次下降5.9、5.9%和4.8%。其中菜花、冬瓜、油菜价格涨幅较高，环比上涨10.4%、9.0%、7.0%，冬瓜、茄子、苦瓜价格降幅居前，环比下降8.7%、6.7%、5.4%。受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量170.62万吨，环比增加7.6%。部分蔬菜仍处于产地转换阶段，供应相对收紧，且山东、河北等地持续多雨寡照天气对生长、采收、运输产生制约，尤其是瓜菜类、茄果类等设施菜产量缩减，叠加地产秋菜逐渐成熟上市，品质上乘，预计9月全省蔬菜价格或小幅上涨。

六、水产品价格批降零涨，淡水产品市场供不应求。8月，随着桁杆拖虾、笼壶类、刺网、灯光围（敷）网四种作业专项特许捕捞渔船（含辅助船）结束休伏，冰鲜海产品产量增加，市场供给充足，海产价格稳中有降。淡水养殖水产品也逐渐出塘上市，水产总体价格进一步下降。本周水产品批发均价47.15元/公斤，环比下降5.8%；因梭子蟹等海产品陆续上市，价格偏高，带动本月水产零售均价环比上涨0.4%。9月，休渔期全部结束，海水产品将迎来上市旺季，供应充足，价格稳定，随着中秋、国庆双节临近，部分热门品类价格或呈现上升趋势。淡水养殖方面，淡水鱼、虾蟹逐渐达到上市规格，出塘量增大，供应充足，预计市场需求稳中有升，价格平稳运行。

七、水果价格小幅下降，消暑果品热销市场。8月，随着气温的持续升高，市场各类消暑水果依旧占据主要份额，另外一些秋季的早期果品开始进入市场，像蜜柚、石榴、桔子、梨等，市场份额也逐渐增加，市场供应充足，价格下行。本月批发均价为10.38元/公斤，环比下降6.9%，水果零售均价12.94元/公斤，环比下降5.7%。9月，水果市场将迎来结构调整期，夏季水果逐渐进入尾声，秋季水果开始占据市场主要份额，叠加中秋、国庆双节备货提振，预计本月水果市场价格或小幅上涨。