0mega-3脂肪酸是人体中重要的营养成分，其益处已广受认可，然而，这一健康元素如何在人体内发挥作用呢?本期节目，我们将带您共同揭开Omega-3鱼油受体信号转导分子机制的神秘面纱，探寻其如何为我们开启健康之门的奥秘。

Omega-3脂肪酸是一种对人体有益的营养成分，尽管人体无法合成，但其重要性却不容忽视。临床研究表明，摄入适量的Omega-3脂肪酸有助于健脑强脑、调节血压、减少炎症，还具有降脂等作用。而深海鱼类则是Omega-3脂肪酸的重要来源。

然而，Omega-3脂肪酸要想在人体里发挥作用，离不开一个重要助手，那就是Omega-3鱼油受体。

Omega-3脂肪酸有利于人体健康，而很多其他类型的脂肪酸摄入过多会导致肥胖、糖尿病、高血压等代谢类疾病，同样是脂肪，为什么有如此大的差异？带着这些疑惑，浙江大学医学院、良渚实验室的张岩教授团队与山东大学孙金鹏、冯世庆和于晓三位教授共同对Omega-3鱼油受体展开研究。

浙江大学医学院研究员 毛春友：一般细胞有磷脂双分子层，受体是在膜里面，然后鱼油分子或者是称为Omega-3分子是通过胞外进入到膜表面之后，进一步被受体识别，识别之后受体会发生构象变化，就是它会动，动了之后，下面的胞内的信号分子才能和受体结合来产生信号。但是上面不同的分子和受鱼油受体结合之后，它动的程度以及它的模式是不一样的，会结合不同的信号分子来产生不同的效应，而其中的Omega-3就会产生一些有益的这种生理作用。

通过3年联合攻关，团队不断优化样品制备和计算方法，从原子分辨率的水平，发现人体中处理Omega-3脂肪酸信号的“受体编译器”，能够编译不同双键修饰的不饱和脂肪酸信息，产生特定的下游信号，相关研究成果在《科学》杂志上发表。

浙江大学医学院研究员 毛春友：最后我们是发现了一个关键性的，受体里面有一系列芳香族的氨基酸可以识别脂肪酸不同位置的双键，从而产生下游不同的信号。

通俗地说，Omega-3鱼油受体就像一把“锁芯”，脂肪酸上的单键和多键好比不同钥匙的齿纹，它们打开“锁芯”的方式不一样，因此，虽然打开的是同一把“锁”，但走进的却是不同的世界。Omega-3脂肪酸之所以有益，是因为它向受体增加了一条指令，让原本可能朝着其他方向走去的信号“转身”通往了有益于代谢的道路。

浙江大学医学院研究员 毛春友：鱼油作为一把“锁”的话可能它并不那么好用，因为它本身活性比较弱，而且提取上也有一定的困难性，所以我们需要配把新的“钥匙”，这个“钥匙”要非常好用，要活性更好、要副作用更低。

这一重要发现为我们揭示了Omega-3脂肪酸在人体内的作用机制，并为药物研发提供了新的思路。未来，团队将充分发挥学科交叉的优势，继续深入探索更优“钥匙”的设计，希望通过发现更多更好的“鱼油”和“钥匙”，助力人类打开通往健康长寿的大门。

浙江大学医学院研究员 毛春友：我们现在基于人工智能，包括一些计算机辅助的分子筛选，可以筛选到或者涉及到和它相匹配的这种高活性的人工合成分子，并且我们也知道如何来激活或者产生这种有益的生理作用，所以我们也可以直接对分子进行改造，不光是我们，包括一些药企可以基于我们的机制研究来筛选和设计这种靶向鱼油类受体，这种高活性的药物或者分子，从而用于心血管疾病的治疗，当然也可以用于预防，类似于保健品一样，可以极大地提高治疗作用以及经济性。

（来源：创新浙江）