越王东坡鸡是西湖姊妹湖----湘湖湖畔的一道特色菜，以当地农村家养的大种鸡和香味十足的农家家养猪肉为主要材料，配合独家秘方用文火慢炖四个小时，使得东坡肉肥而不腻，肌肉酥而不烂，酱香味十足。在美丽的湘子湖畔，遥望着越王桥，一边吃着美味的越王东坡鸡，一边听闻着吴越争霸的传奇故事，味蕾与历史文化的盛宴！ 关于越王东坡鸡，在当地还流传着一个历史典故。 相传春秋末期关越争霸时，越王城山因其天堑优势，成为兵家必争之地。越王勾践命范蠡在此建屯兵城，称为[固陵]，是越国重要的军事城堡。 越王城山地势险要，山顶中间低、四周高。宛谷成蝶，易守难攻。四周有高隆台地，可供瞭望。城内有洗马池、佛眼泉，旱年不枯。吴国以为越军缺水断粮，撑不了多久，[乃赠之以盐]。没想到山顶有井，不仅有水还有活龟。越军往山下送还两条[锦鲤]。吴军知道城中有水，退兵而去。 越王有位做膳的厨子，为了越王有朝一日重振雄风，苦思冥想，不断为越王调节膳食。城山平地少耕种，养牲畜。每餐不乏龟肉。然久之也无味。有一天，厨子突发奇想把剩余的红烧肉和土鸡烧在一起。越王吃后赞不绝口，并嘉奖了这位厨子。从此，在越王争霸江山中，每次战捷庆祝都必不可少的一道菜。 后越王得天下，此菜流传至民间，但久之被慢慢遗忘。从老一辈口中听到此传说，经自己的改良，把红烧肉以东坡肉的形式和家养鸡用文火炖得香嫩酥烂，并取名为[东坡鸡]------成为湘湖的一道名菜。